Komplet: Starter za pravljenje vlastitog probiotičkog kefira, 6x10g
Otkrijte tajnu moć prirode u vrećici! Ovaj starter za pravljenje prirodnog kefira je ulaz u kućni ritual stvaranja napitka punog života. Zahvaljujući mješavini do 7 odabranih bakterijskih kultura, svaka litra kefira koju napravite postat će savršen saveznik za vaše tijelo, pomažući mu da pronađe harmoniju i ravnotežu.
Neka vaša kuhinja postane zdravstveni laboratorij – domaći kefir, obogaćen ovim jedinstvenim mikroorganizmima, više je od običnog napitka. To je način pružanja svakodnevne podrške, čiji učinci mogu biti suptilni, ali duboko osjetni – u blagostanju, vitalnosti i energiji. Priprema nije samo zadovoljstvo, već i korak ka blagostanju, gdje svaka kap doprinosi unutrašnjoj ravnoteži.
Pripremite prema vlastitom receptu ili pogledajte naše prijedloge.Recept za probiotički kefirPotrebno vam je:
- MyKefir Starter (1 vrećica 2 g na 2 litre mlijeka)
- 2 litre mlijeka (kravlje, kozje) - masti, npr. 3,2%
- Posuda odgovarajućeg kapaciteta
- Kuhinjski termometar
- Mikser/mutilica
- Ćebe ili veliki ručnik
Priprema:
Polako zagrijte mlijeko na temperaturu od 42-43°C. Preporučuje se da prvo prokuhate sirovo mlijeko ("direktno od kravljeg"). Izmjerite malu količinu mlijeka (100-150 ml), dodajte kefirne kulture i miješajte dok se ne vide tragovi smeđeg liofiliziranog proizvoda (mikserom na vrlo maloj brzini ili pjenjačom). NAPOMENA: Nemojte dodavati kefirne kulture u mlijeko koje je pretoplo. Zatim, mlijeko s kefirnim kulturama dodajte preostalom mlijeku. Miješajte dok se potpuno ne otopi (mikserom na vrlo maloj brzini ili pjenjačom). Sipajte u manje posude (npr. tegle), čvrsto zatvorite i ostavite na toplom mjestu, temeljito pokrivši ćebetom ili debelim ručnikom kako biste spriječili gubitak topline. Također, ne zaboravite izolirati od hladnih površina, poput pločica. Zimi ga možete staviti blizu radijatora. Ostavite da se polako hladi oko 12 sati. Ako je kefir i dalje previše rijedak nakon tog vremena, ostavite ga da odstoji dok ne postigne željenu konzistenciju. **NAPOMENA:** Pazite da ne ometate mlijeko. Nemojte miješati. Kada je kefir gotov, stavite ga u hladnjak da se ohladi (tako je boljeg okusa). Dodajte sve arome, voće itd. u kefir neposredno prije pijenja. Gotov kefir se može čuvati u frižideru do 14 dana. NAPOMENA: Surutka se može pojaviti tokom pripreme ili skladištenja. Ovo je prirodan proces i ukazuje na odsustvo vještačkih dodataka. Surutka se može pojaviti i ako je vrijeme fermentacije predugo ili ako je temperatura tokom procesa proizvodnje kefira bila visoka. 1 pakovanje sadrži 5 kesica. 1 kesica je dovoljna za pripremu 2 litre kefira.
Komentar